Eine low FODMAP Ernährung muss nicht glutenfrei sein!
Das Weizengluten wird Teigen zugesetzt, um die Konsistenz und den typischen Geschmack eines Brotes hinzubringen.
Mehr dazu gibt es in unserem Beitrag.
- Low FODMAP (30g pro Portion ist low FODMAP - nicht zertifiziert)
- Enthält Gluten (nicht glutenfrei und somit nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet!)
Zubereitung
Für feine Brot-und Backwaren, zur besseren Textur und Erhöhung der
Krustenstäke, für mehr Volumen und bessere Konsistenz des Brotlaibs, zur
Verbesserung der Fliesseigenschaften des Teiges, zur Verlängerung der
Haltbarkeit in Backwaren, als Bindemittel in Fleischwaren, als vegetarische
Proteinquelle.
Ein leckeres Brotrezept findest du hier.
Aufbewahrung
Trocken aufbewahren.
Zutaten
Weizengluten
Nährwerte
