Poêle coréenne au bœuf et aux champignons

Portions

4

Préparation

10 minutes.

Temps de cuisson

12 minutes

 

 

 INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe Huile d’olive aromatisée à l’ail

1 cuillère à café d'huile de sésame grillé

225 g de faux-filet (coupé en fines lanières de la taille d'une bouchée)

Sel casher

Poivre noir

225 g de pleurotes (coupés en tranches épaisses)

1 carotte de taille moyenne (pelée et tranchée finement)

½ poivron rouge (coupé en fines lanières)

48g de jeunes pousses d'oignons verts (hachés)

60ml Sauce et marinade BBQ coréenne

1,2 kg de riz cuit

150 g de kimchi à faible teneur en FODMAP (47 g de kimchi ont été classés comme faibles en FODMAP par l'Université Monash)

 

PRÉPARATION

Faites chauffer une grande poêle à feu vif et ajoutez l'huile d'olive foy. Ajouter le bœuf, le sel et le poivre, et faire sauter jusqu'aux trois quarts environ (il doit être encore un peu rose).

Ajouter les champignons, les carottes, les poivrons rouges et la moitié des oignons verts et continuer à frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez 60 ml de sauce barbecue coréenne Fody, remuez bien le tout et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la viande et les légumes soient cuits à leur goût.

Servir le plat avec du riz, garnir avec les oignons nouveaux restants et offrir du kimchi faible en FODMAP. Arrosez avec plus de sauce barbecue coréenne Fody que d'assaisonnement si vous le souhaitez.

Recette créée par Fody